ダイエット

 
 
ダイエットの為に雑炊を食べている人も多いかと思いますが、飽きないように色んな雑炊を作りたいですよね。
 
 
ここでは、「ダイエットにおすすめの雑炊レシピ7つ」をご紹介☆

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ダイエットにおすすめの雑炊レシピ

1.キャベツと豆腐の雑炊

 
 
ダイエット

 
 
(材料)

ご飯 150g
キャベツ 1枚
豆腐(絹) 1/2丁
ニンジン 3cm
卵 1個

水 300cc
だしの素 小さじ1
醤油 小さじ1
塩 少々
青ネギ 適量
 
 
(作り方)

1. キャベツとにんじんを細かく切っておく。
2. 鍋に水とだしの素を入れ、沸騰したら1を入れる。
3. キャベツがしんなりしてきたらご飯を加えて混ぜる。
4. 豆腐を手で崩して3に加える。
5. 醤油と塩で味付けをして3分煮る。
6. 煮立ったら溶き卵を入れてさっと混ぜる。
7. お好みで青ネギをトッピングしてできあがり。
 
 

2.あおさともずくの雑炊

 
 
ダイエット

 
 
(材料)

ご飯 150g
もずく 40g

あおさ 10g
たまご 1個
水 300cc
昆布だし(顆粒) 大さじ1/2
ビーフコンソメ 小さじ1
 
 
(作り方)

1. 鍋に水、昆布だし、ビーフコンソメを入れ沸騰させる。
2. 昆布だし、ビーフコンソメが溶けたらご飯をいれて混ぜる。
3. もずくとあおさを食べやすい大きさに切る
4. ご飯が水分を吸い始めたら、もずくとあおさを入れて弱火で1分程煮る。
5. 一旦強火にし、溶いた卵をまわし入れて出来上がり。

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3.梅干入りしらたき雑炊

 
 
ダイエット

 
 
(材料)

ご飯 150g
しらたき 100g
水 300g
味覇(ウェイパー)  大さじ1

しいたけ 1個
白菜 100g
大根 100g
もやし 少々
卵 1個
梅干 半分
 
 
(作り方)

1. 食べやすい大きさに切ったしらたきを数分煮てアクを抜きます。
2. しいたけ、白菜、大根を食べやすい大きさに切ります。
3. 1と2を鍋に入れ、ご飯、水、ウェイパーを鍋で煮ます。
4. 3が煮立ったら溶き卵を入れて軽く混ぜ、最後に梅干をのせます。
 
 

4.カニ雑炊

 
 
ダイエット

 
 
(材料)

ご飯 150g
カニカマ 3本
天かす 大さじ1
卵 1個

・だし汁
水 400cc
かつおだしの素 小さじ1

醤油 小さじ1
塩 少々
薬膳ネギ 適量
 
 
(作り方)

1. カニカマを食べやすい長さに切り、裂いておく。
2. 鍋にだし汁を入れ、沸騰したらご飯とカニカマを入れて3分程煮る。
3. 2に天かすを入れ、醤油と塩で味付けをする。
4. 解き卵を入れて半熟になるまで煮る。
5. 薬膳ネギをのせて完成。
 
 

5.鶏肉としめじの雑炊

 
 
ダイエット

 
 
(材料)

ご飯 150g
鶏胸肉 120g
しめじ 1束
刻みネギ 適量
卵 1個

・鶏肉の下味
醤油 大さじ1
酒 大さじ1

・スープ
白だし 300cc
水 300ml
塩 適量
 
 
(作り方)

1. 鶏肉を一口大に切り、した味付けをして10分おく。
2. 鍋に水を入れて火をかけ、沸騰したら白だしを少しずつ加える。
3. 2に塩を入れて味を調える。
4. 鶏肉のアクをとり、スープが透明になったらしめじをいれる。
5. しめじがしんなりしたらご飯を入れて煮る。
6. ご飯が水分を吸ったら、溶き卵を入れて1分待ち火を止める。
7. 最後に刻みねぎを加えてできあがり。
 
 

6.鯛メシ風雑炊

 
 
ダイエット

 
 
(材料)

鯛の切り身 1切れ
ご飯 150g
水 200cc

昆布茶の粉末 小さじ1
白だし 小さじ1
塩麹 1/2

卵 1個
小口ねぎ 適量
針生姜 適量
鯛を焼く時の塩 少々
 
 
(作り方)

1. 鯛に軽く塩をふりグリルで焼き、骨をとっておく。
2. 鍋に水とご飯を入れ火にかける。煮立ったら昆布茶、白だし、塩麹で味を付ける。
3. ご飯がふやけてきたら顔をのせ溶き卵をいれる。
4. 卵が煮えてきたらフタをして余熱で火を通す。
5. 小口ネギと針生姜をのせて出来上がり。
 
 

7.トマトとおくらの雑炊

 
 
ダイエット

 
 
(材料)

ご飯 150g
プチトマト 6個
卵 1個
水 400ml
コンソメ(ビーフスティック2本) 4.8g

塩コショウ 小さじ1/4
胡麻油 小さじ1
オクラ 2本
ねぎ 3cm
 
 
(作り方)

1. 水、コンソメ、塩コショウ、ご飯を中火で煮る。
2. オクラをサッと茹で、小口切りにする。
3. トマトをみじん切りに、ねぎを小口切りにする。
4. トマトとオクラを1に加えて煮立てる。
5. 4に溶き卵を入れて混ぜる。
6. 最後にねぎとごま油をかけて出来上がり。
 
 
ここまで7種類の雑炊をみてきましたが、季節のお野菜や魚に変えてみたりするとさらに美味しく頂けますので試してみて下さいね☆

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